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ブランジェ浅野屋が「アップルパイリレー」 5種類を順次、限定販売

第1弾は「シナノリップ」。みずみずしい長野県オリジナル品種。さわやかな甘さのジューシーりんごとコクと甘みを添えるアーモンドクリームのバランスで仕立てた。

第1弾は「シナノリップ」。みずみずしい長野県オリジナル品種。さわやかな甘さのジューシーりんごとコクと甘みを添えるアーモンドクリームのバランスで仕立てた。

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「ブランジェ浅野屋 軽井沢旧道本店」(軽井沢町軽井沢、TEL 0267-42-2149)が現在、「アップルパイリレー2023-2024」を行っている。

軽井沢旧道本店=ブランジェ浅野屋が「アップルパイリレー」

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 同店でのアップルパイリレー13年前に始まった。きっかけは、台風の被害で困っていた農家からリンゴを安く仕入れアップルパイを販売したのが始まり。リレーにした理由は、リンゴの「品種」によって収穫・食べ頃の時期が異なるため。長野県の農家とのつながりの中で、「産地のおいしさを届けたい」という開発者の思いで、リンゴの種類は最大8種類まで拡大してきた。規格外のリンゴも仕入れ、フードロスにも貢献している。

 今回のリレーは5種類。リンゴの品種と販売スケジュールは、シナノリップ(9月15日~10月8 日)、小布施りんご(10月9日~10月31日)、秋映りんご(11月1日~11月30日) 、シナノスイート(12月 1日~12月31日 )、シナノゴールド(1月1日~ 1月31日) 。価格は475円。

 柳澤留実子副店長は「毎年、予約していただいたり、リピート購入していただいたりするお客さまが多い。この機会に、リンゴの品種の違いによるパイの味を味わってほしい」と話す。

 営業時間は8時~18時。軽井沢信濃追分店、軽井沢千住博美術館店、全国の浅野屋でも扱う。1月31日まで。

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