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創業者の小金澤稔社長=軽井沢追分のそば店「蕎麦匠きこり」

「創業以来、玄そばを石臼で挽いた自家製粉の手打ちにこだわってきた」と語る小金澤稔社長

1980(昭和55)年創業のそば店「蕎麦(そば)匠きこり」(本店=軽井沢町追分、TEL0267-45-1330)が大みそか、年越しそばを求める人たちの列が終日、途絶えなかった。