「ウフフドーナチュ旧軽井沢店」（軽井沢町軽井沢、TEL 0267-46-8148）が現在、規格外の信州産「シナノスイート」のドライリンゴを使った「オールドファッション信州りんご」を期間限定で販売している。

ゼネラルマネジャーの大塚菜穂子さん＝ウフフドーナチュ旧軽井沢店が限定商品

　同店では地元・長野県産食材を使い、保存料を添加しないドーナツを作っている。
「オールドファッション信州りんご」は高い糖度の「シナノスイート」の中でも、傷がついてしまったなどで、一般流通に乗せることができなかった規格外品を採用。規格外ではあるものの、通常のものと同等の糖度のものを使っており、「しっかりとした甘さと香りが楽しめる」という。生のリンゴの風味を楽しめるよう、40℃以下の低温乾燥を行ったシナノスイートをドライリンゴにしたものを使用。ドーナツの甘さとリンゴの風味を同時に楽しめるアップルパイのような仕上がりになっているという。

　ゼネラルマネジャーの大塚菜穂子さんは「シナノスイートは長野県生まれのリンゴとして知られ、強い甘みと鮮やかな赤色が特徴。寒暖差の大きい長野県では、リンゴの花が咲いた後に霜が降りるなどで実がならなかったり、なってもしっかり成長しなかったりするなどの理由で規格外になってしまうものも少なくない」と話す。「この商品はリンゴとシナモンとさっくりしたオールドファッションの生地が合った、今までウフフドーナチュにはなかったアップルパイ風の仕上がりになっている。これからも全国に向けて長野県の食材を使った新しい商品を継続的に出していきたい」と話す。

　価格は400円。営業時間は10時～16時。店頭と公式オンラインショップ（セット販売のみ）で扱う。4月12日まで